반응형
이영자가 전현무에게 전수한 바질 김치 레시피가 화제가 되고 있다는 소식입니다. MBC 예능 프로그램 '전지적 참견 시점'에서 이루어진 이번 방송에서는 제주 보은로드의 마지막 일정이 방영되었으며, 이영자가 바질 김치 레시피를 공개했습니다.
반응형
양념의 베이스로 꽃게 액젓 5T를 사용하고, 이후 맛간장 1T, 흑설탕 1T, 청양 고춧가루 4T가 더해졌다고 합니다. 또한, 배즙이나 배 주스 100ml도 함께 넣는 것을 추천하고 있습니다.
마늘과 파는 다져서 양념에 넣으면 된다고 하며, 바질에 양념을 덮어서 살살 버무리면 완성됩니다. 마지막으로 통깨 1T를 뿌려주면 바질 김치가 완성된 것이죠.
이영자와 전현무, 권율은 짜장라면과 함께 바질 김치를 시식하며 감탄을 자아냈습니다. 전현무는 특이한 방식으로 면수를 떠서 수프와 함께 먹는 방법을 보여주기도 했는데, 이영자조차 "이렇게 하는 건 처음 봤다"고 말했다고 합니다.
권율은 바질 김치의 맛을 "다국적 느낌이다. 단독 메뉴로서도 손색없고, 사이드로 나온다면 전 그 식당 무조건 간다. 나폴리 현지에서도 잘 될 것 같다"고 극찬했습니다. 전현무는 바질 김치를 빈손으로 집어먹으며 '파친놈'에 이어 '바친놈' 타이틀을 얻기도 했다고 하네요.
이번 방송에서 공개된 바질 김치 레시피는 많은 이들에게 관심을 끌고 있습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 이 레시피를 참고해보는 것도 좋을 것 같습니다.
반응형